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Churros em 3 passos

15 maio

Adoro cozinhar, ainda mais se for alguma coisa doce. Dessa vez decidi me arriscar e fazer churros, a minha irmã estava com muita vontade e decidi mimá-la – coisa que costumo fazer com frequência. Fui procurar a receita num livro de cozinha, muito antigo, que temos aqui em casa e me deparei com que a receita era incrivelmente simples, ai pensei “se tudo der certo, e os churros ficarem gostosos, vou postar no blog” e aqui estou eu postando, quer dizer que o resultado foi muito bom.

Então deixo para vocês uma receita caseira e muito simples de churros:

Ingredientes:

-Massa:
2 1/4 xícaras de água
1 pitada de sal
4 colheres de manteiga
2 xícaras de farinha de trigo
3 ovos

-Para grudar por fora:
Açúcar
Canela

1- Cozinhe
Coloque em uma panela ao fogo a água, a sal e a manteiga e mexa com uma colher até ferver. Quando ferver adicione a farinha de trigo e continue misturando até que tudo desgrude da panela e vire uma grande bola de massa. Deixe esfriar de 15 a 20 minutos.

2- Misture
Coloque a massa num recipiente, adicione os ovos e com a ajuda de uma batedeira misture durante cinco minutos.

3- Frite
Coloque suficiente óleo numa panela para que os churros fiquem totalmente cobertos. Ferva o óleo e comece a fritar os churros. Tenha preparado um prato com papel absorvente para poder colocá-los ao tirá-los da panela.

Depois passe os churros na mistura de açúcar com canela e estarão prontos para comer!

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Torta de Limão para iniciantes

27 abr

Quem me conhece sabe que eu não gosto de cozinhar, mesmo porque não tenho prática e sou muito desastrada para essas coisas. Contudo, há dias em que bate aquela vontade de doce, típica de TPM, ou não, e acabamos nos rendendo as guloseimas. Quando se trata de desespero, até nos arriscamos a dar uma de “mestre cuca” na cozinha.

Pensando em todos esses fatores, entre diversos outros, é que venho apresentar uma “Torta de limão para iniciantes” … Fácil, prática, barata e deliciosa!


É uma receita caseira e simples, porém, muito gostosa!
Seguem os ingredientes:

1 pacote de rosquinha de leite (ou baunilha)
4 colheres de (sopa) de margarina
2 limões
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite

Coloque as rosquinhas, aos poucos, no liquidificador e bata. Após fazer isso com todo o pacote, coloque o “pó” das rosquinhas em um recipiente. Derreta a margarina e misture com o “pó” até se tornar uma massinha. Espalhe essa massa em uma forma e amasse no fundo dela com a ajuda de uma colher. Depois, coloque na geladeira para esfriar e firmar.

Para fazer o mouse de limão, que vai cobrir essa massa, é muito simples. Você vai usar o leite condensado, o creme de leite e adicionar o suco de limão. Bata tudo no liquidificador e despeje o mouse em cima da massa de rosquinhas. Coloque novamente na geladeira por 30 minutos ou até ficar denso.

Aí é só atacarrrrrr!!!

Receitinhas de Ano Novo

30 dez

Depois de um árduo ano de muito estudo, muitooooo trabalho e muita paciência, nada mais merecido do que relaxar com a família e com os amigos no final do ano. Como na maioria das vezes as pessoas comemoram com champagne, porque não usar a criatividade e criar drinks? Mas por favor, tudo com bom senso e moderação…

Sangria – Para quem gosta de bebidas doce, Sangria, uma bebida tipicamente espanhola, é uma ótima opção pois é feita com vinho tinto, pedaços de frutas e açúcar.

Ingredientes:
1 maçã picada
1  laranja picada
3 fatias de abacaxi picados
10 uvas cortadas ao meio
700 ml de vinho tinto
400 ml de suco de laranja
1 lata de refrigerante sabor limão
1 unidade de casca de laranja para decorar

Preparo: Misture o vinho, o suco de laranja e o de limão em uma jarra, e  todos os ingredientes adoçando a gosto. Utilize a casca de laranja para decorar prendendo-a na boca da jarra. Sirva gelado e divirta-se!

Caipirinha de saquê –  Se você odeia pinga (como eu), mas adora uma bebida mais forte, saquê (bebida tradicional japonesa, ou seja, a pinga deles) é a escolha! A caipirinha de saquê pode ser preparada com diversos tipos de frutas, mais na minha opinião os com kiwi ou morango são meus preferidos…

Ingredientes
:
8 morangos de tamanhos médios
6 colheres de sopa de suco de limão
2 doses de saquê
4 colheres de sopa de açúcar
Gelo a gosto

Preparo:
Corte os morangos em cubinhos e misture em uma coqueteleira (se tiver) o açúcar, o saquê, o suco de limão e o gelo e bata bastante, depois coloque os morangos nos copos e a caipirinha em seguida, e prontooo!


Batida de frutas comVodka – Essa tenho certeza que qualquer um pode fazer e deve! Normalmente no Ano Novo a quantidade de frutas é abundante em casa, e porque não utiliza-las em seus coquetéis? Bom é só comprar e Vodka  e começar…

Ingredientes:

1 xícara de vodka
2 xícaras de polpa da fruta de sua preferência (abacaxi, morango, kiwi, maracujá)
2 xícaras de gelo picado
1 lata de leite condensado

Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva! O resto fica por conta da sua criatividade na decoração dos copos.

Panqueca americana

7 jul

Você já deve ter visto em algum lugar na internet (ou em clipes de música, em filmes, fotos) alguma imagem das panquecas americanas. Elas costumam ser mais grossinhas (leia-se mais “gordas” haha) do que as panquecas nacionais e costumam vir acompanhas de coberturas deliciosas (mel, nutella, chocolate, geléia, sorvete…). A professora de inglês da minha irmã passou a receita pra ela já faz um tempinho, e agora venho compartilhar com vocês essa iguaria do fast food. É super fácil e você só vai precisar de uma frigideira e um liquidificador (se você tiver preguiça, dá pra bater na mão mesmo com aqueles batedores)

Ingredientes

  • 1 xícara e 1/4 de farinha de trigo
  • 1 xícara e 1/4 de leite
  • 1 ovo
  • 2 colheres de chá de fermento
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 1/2 colher de sopa de sal
  • 1 colher de sopa de óleo

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes no liquidificador. Com o auxílio de uma concha, pegue um pouco da massa pronta e despeje em uma frigideira. Tente fazer com que a panqueca fique redondinha. Espere a massa fritar de um lado e vire do outro (você vai perceber que está na hora de virar quando a massa começar a fazer bolhas. As bolhas vão aparecer e logo estourar, formando vários buraquinhos. Aí é hora de virar a panqueca). Espere dourar dos dois lados e retire da frigideira.

Ridiculamente fácil, certo? Agora vamos às dicas:

  • Unte a frigideira com um pouquinho de óleo para facilitar a retirada da panqueca. Não precisa untar cada vez que você colocar uma nova massa. Basta na primeira panqueca.
  • A receita original pede 1 colher de sopa de sal, mas com essa medida a massa fica MUITO salgada. Por isso diminui para 1/2 colher. O objetivo é que a massa não fique nem salgada, nem doce.
  • Para a cobertura, é só soltar a imaginação! Nessa eu usei a Nutella e pedaços de banana (ficou maravilhoso!). Também já comi com manteiga, patê de azeitona, requeijão…fica bom com tudo. É uma ótima opção pra quando não tem pão em casa e você quer comer alo mais “gordinho”. E claro, uma ótima pedida para o café da manhã.
  • Inspire-se nas panquecas americanas encontradas no weheartit :)

 

Cookies de açúcar e canela

7 jun

Eu adoro cozinhar, mas infelizmente não tenho a mesma habilidade na cozinha do que a minha amiga Camila. E com certeza deve ter um monte de pessoas com o mesmo probleminha, mas não esquenta não, aqui trago uma receita muito boa, bem fácil e simples de fazer. Eu fiquei viciada nesses cookies, e vou passar a receita:

Ingredientes:

  • 2 xícaras de farinha de trigo (200 gramas)
  • 1 xícara de açúcar
  • ½ xícara (café) de leite
  • 100 gramas de margarina
  • 1 ovo
  • Canela ao gosto

Modo de preparo:
Misture, com as mãos, a farinha de trigo, a açúcar e a margarina até ficar um pó muito parecido com uma farofa. Acrescente a canela e o ovo, misture tudo. Quando ficar uma massa homogênea acrescente o leite aos poucos, sem deixar que a massa fique grudenta.

Coloque a massa numa sacola (pode ser de supermercado) e coloque-a no freezer por uma hora. Passado o tempo, retire do freezer e estenda a massa com as mãos (deixe a massa bem fininha). Depois, você pode cortar a massa no formato que quiser ou, para facilitar ainda mais, você pode cortar em quadradinhos. Coloque a massa já cortada em uma assadeira (não precisa untar).

Pré-aqueça o forno a 280 graus centígrados, e depois de uns 10 minutos coloque os seus cookies no forno e abaixe a temperatura a 180 graus centígrados, deixando assar por 15 minutos (até ver que eles fiquem marronzinhos. É a cor normal pelo fato deles serem de canela). Tire do forno e com muito cuidado desgrude os cookies da assadeira antes deles esfriarem (Depois de frias vai dar muito trabalho para você conseguir desgrudá-los)

Dicas:

  • Os cookies não precisam ser de canela, você pode brincar e fazer do sabor que você quiser. Por exemplo: de cenoura ralada, de maçã com canela, de aveia ou de qualquer outra coisa que você gostar.
  • Elas ficam meio durinhas e crocantes. Para quem gosta de café ou de leite quente (ou frio), é uma ótima opção para o lanche da tarde.

Bom, como você viu, não tem erro! É muito fácil de fazer essa receita, então pode ir já para a cozinha e colocar a mão na massa. Com certeza vão ficar muito boas!